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羊杂碎

来源: 《吴起民俗文化》  阅读: 1815

将羊的心肝肠肚等内脏洗净,头蹄去毛洗净煮熟,将羊血浸好,吃时混合一起炒、烩(也可以单吃一样),味道非常好,既可以过羊肉瘾,又免去了啃骨头塞牙缝的麻烦。

羊杂碎

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